Olej rzepakowy

Olej rzepakowy często nazywany jest „oliwą północy”, głównie ze względu na jego działanie prozdrowotne. Jest bogatym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak A, E, D3, i K oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. W Polsce jak i w większości krajów Europy olej rzepakowy jest podstawowym olejem roślinnym. Niestety wciąż można usłyszeć opinie o szkodliwości oleju rzepakowego…

Domowy kompot z czerwonej porzeczki

Niedzielny obiad z czasów mojego dzieciństwa i wczesnej młodości kojarzy mi się ze zdaniem mamy „Idź po kompot do piwnicy”. Było w tym zdaniu coś, do czego przez długie lata tęskniłem. Gdy opuściłem dom rodzinny zakładając swój własny, nie zawsze były czas, miejsce i sposobność by kompoty na zimę robić. Jednak od kilku lat kultywujemy…

Barszcz Sosnowskiego – jak rozpoznać

W ciągu kilku ostatnich dni możemy śledzić wzrost różnego rodzaju doniesień na temat Barszczu Sosnowskiego. Niestety bardzo często dziennikarze wykazują się brakiem rzetelności i nie „odrabiają” zadania domowego myląc rośliny i tak jak to było już kilka razy na Onecie wstawiają do artykułu zdjęcia Arcydzięgla – roślinę leczniczą i przyprawową, bardzo znaną i cenioną, uprawianą…

Przepis na ogórki małosolne

Najlepsze i najsmaczniejsze były zazwyczaj te z glinnianego naczynia podkradane naszym babciom. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie byśmy sami zrobili sobie takie smakowite ogórki w domu, być może nasze dzieci (lub wnuki jeśli ktoś posiada) będą nam je podkradały i zajadały ze smakiem. Składniki 2 kg ogórków Pęczek kopru Duża główka czosnku Korzeń chrzanu…

Podpiwek czyli smak PRLu

Smak dobrego, łagodnego piwa i śladowe ilości alkoholu. Wspaniale gasi pragnienie i nie pozwala nam się upić. Brzmi wspaniale? Tak, to możliwe jeżeli chodzi o podpiwek. Dziś chciałbym zaprezentować wam przepis na podpiwek. Czasy świetności trunek ten święcił raczej w głębokim PRLu i dla wielu będzie to ‚smak z dzieciństwa’, który pamiętacie z wypadów na…

Musztarda Kielecka

Sezon grillowy w pełni także duża część z was często zasiada ze znajomymi do degustacji wyrobów grillowanych. Bardzo często na stołach goszczą różnego rodzaju dodatki np. musztarda. Dziś kolejny produkt ze sklepowych półek wart polecenia. Musztarda wywodzi się ze starożytnego Rzymu. Powstała na początku naszej ery i od razu uznano ją za przyprawę o właściwościach…

Łowcy miodu

O pszczołach czy miodzie na moim blogu pisałem już kilkukrotnie. Jest to temat, który żywo mnie interesuje i cały czas staram się zdobywać wiedzę. Dziś chciałbym was zachęcić do wsparcia ciekawej inicjatywy „Łowcy Miodu” w portalu crowdfundingowym PolakPotrafi.pl Autorzy tworzą (moim zdaniem) bardzo ciekawy film, który wart jest wsparcia aby został zrealizowany. Potrzeba gotówki na…

Dżem z sosnowych szyszek

Na moim blogu możecie znaleźć wiele zastosowań sosny, jej przyrostów i szyszek. Dziś chciałbym wam (nie inaczej!) przedstawić kolejną propozycję na wykorzystanie tego świetnego drzewa i podać przepis jak wykonać sobie w domu dżem z sosny. Składniki: Szklanka sosnowych szyszek 3/4 szklanki cukru (opcjonalnie miód) Przełom maja i czerwca jest najlepszym czasem na zbiór sosnowych…

Recenzja – Ewa Aszkiewicz, Leśne specjały

Uwielbiam zapach świeżej książki. Dlatego też lubię czasem pogrzebać w księgarni na półce i kupić sobie książkę, chociaż na dobrą sprawę dzisiejszy Internet pęka od różnego rodzaju przepisów na wszystko. Jestem jednak starej daty i uważam, że książka jest o niebo lepsza. Tak też właśnie było wczoraj w sklepie. W Carrefour na część poświęconą książkom…