Syrop klonowy

Kojarzony głównie z Kanadą słodki przysmak. Gęsty, zawiesisty, przypominający kolorem bursztyn czy miód. Nie sposób mu się oprzeć! Główną przeszkodą w pałaszowaniu go hurtem jest jego dość wysoka cena… Prawdopodobnie każda osoba zapytana o syrop klonowy będzie potrafiła skojarzyć go głównie z Kanadą. Był on znany już Indianom zamieszkującym północno-wschodnią część Ameryki Północnej od tysiącleci….

Jak zrobić zakwas żytni chlebowy

Ktokolwiek jadł chleb na zakwasie przygotowany tradycyjnymi metodami prawdopodobnie tęskni za tym smakiem. Pieczenie chleba wbrew pozorom naprawdę nie jest trudne i każdy z was może spróbować w domu – do czego zachęcam. Naszą przygodę z chlebem należy rozpocząć od zakwasu. Jeżeli nie jesteście pewni swoich umiejętności muszę was uspokoić. Zakwas robi się naprawdę łatwo,…

Syrop świerkowy

Konrad z Megenburga pisze w swojej „Księdze natury” o szyszkach świerkowych: „Są one wielce pożyteczne dla owych, co na drogi oddechowe chorzeją (…) a i tych, którzy suchym kaszlem udręczeni. Pisałem wczoraj o syropie sosnowym, który w prosty i łatwy sposób możemy przygotować sami w domu. Nadmienić jednak muszę, że syrop można również robić z…

Domowa uprawa boczniaka

Wiele osób uprawia w domach różnego rodzaju rzeczy jak warzywa, owoce, grzyby, przyprawy itp. Ja również postanowiłem zająć się małą uprawą. Sezon grzybowy w pełni i przyznam się zaniedbałem przez to bloga okropnie. Rano podrzucam dzieci do szkoły i jedziemy do pobliskiego lasu na zbiór grzybków. Po powrocie do domu obiadek, lekcje z dziećmi i…

Sezon na grzyby w pełni

Sezon na grzyby w pełni i jak to zawsze o tej porze jak bumerang wraca zagadka czy grzyby zawierają tak naprawdę jakiekolwiek wartości odżywcze, czy do potraw dodajemy je jedynie dla smaku? Osobiście uwielbiam chodzić na grzyby, zbierać grzyby i jeść grzyby. O ile las nie jest jakiś strasznie bardzo niewygodny nie widzę problemów. Często…

Pizza a sprawa zdrowia

Pizza od jakiegoś czasu dla wielu z nas stała się jednym z głównych składników żywieniowych. Nie wyobrażamy sobie weekendu bez pizzy na telefon lub wypadu ze znajomymi do pizzerii. Czy to jednak dobrze? Pizza jest bardzo często nazywana „królową fast-foodów” dlatego, że według badań 40% z nas chcąc zjeść na mieście sięgnie właśnie po nią….

Jak skutecznie rzucić palenie

Jeśli próbowałeś rzucić palenie już kilka razy a niezbyt Ci to wychodziło, przeczytaj o tym jak można rzucić skutecznie. Ostatnio Gosia (Herrbata) pisała o rzucaniu palenia słów parę. Postanowiłem do tego tematu nawiązać i również napisać kilka słów od siebie jako, że jestem już szczęśliwie niepalący ponad rok. Do rzucenia palenia skłonił mnie zawał mięśnia…

Łowicz 100% – dodatek

Okazuje się (na całe szczęście), że w dzisiejszych czasach można tanio, zdrowo i bez chemii. Jakiś czas temu polecałem wam produkt owocowy Łowicz 100%. Na końcu artykułu mogliście przeczytać o obawach, które wywołał u mnie brak wyrazu 'dżem’ na słoiku a zastąpienie tego zwrotem 'produkt owocowy’. Niestety w dzisiejszych czasach sporo jest nieuczciwych producentów stosujących…

Barszcz Czerwony, Żurek Śląski – Swojska Chata

Wiele osób nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia bez czerwonego barszczu. Inni nie mogą pojąć jak można zasiąść do niedzielnego obiadu bez czerwonego barszczu. Dziś w kategorii „polecam” dwa produkty. Zapewne wielu z was korzystało raz czy dwa z koncentratów barszczu lub gotowych zakwasów żuru. Oczywiście jest to w pełni zrozumiałe, po to zostały one…